Baking Conversion Charts

自動計算轉換量表
http://www.dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/tools.measures/Measures.cfm


Food Measurements
Imperial　　　Metric (UK) 　　　　Metric (AU)

1/4 tsp.　　　　1 ml. 　　　　　　　1 ml.
1/2 tsp.　　　　2 ml. 　　　　　　 　2 ml.
1 tsp. 　　　　　5 ml. 　　　　　　　5 ml.
1 tbsp. 　　　　15 ml. 　　　　　　　20 ml.
1/4 cup 　　　　50 ml. 　　　　　 　50 ml.
1/3 cup 　　　　 75 ml. 　　　　　　75 ml.
1/2 cup 　　　　 125 ml. 　　　　　125 ml.
2/3 cup　　　　 150 ml. 　　　　　150 ml.
3/4 cup 　　　　175 ml. 　　　　　175 ml.
1 cup 　　　　　250 ml. 　　　　　250 ml.
1 pint 　　　　　500 ml. 　　　　　 625 ml.
1 quart 　　　　1 liter 　　　　　　1 liter


Equivalents
Canada 　　　　　New Zealand 　　　　U.K. 　　　　　U.S.
1-1/2 tsp. 　　　　　1/2 tbsp. 　　　　　1/4 oz. 　　　7 grams
3 tsp. 　　　　　　　1 tbsp. 　　　　　　1/2 oz. 　　　14 grams
2 tbsp. 　　　　　　 1/8 cup 　　　　　　1 oz. 　　　　28 grams
4 tbsp. 　　　　　　 1/4 cup 　　　　　　 2 oz. 　　　　55 grams
8 tbsp. 　　　　　　 1/2 cup 　　　　　　4 oz. 　　　　115 grams
16 tbsp. 　　　　　　1 cup 　　　　　　　8 oz. 　　　　225 grams
_______________________________________________
　　　　　　　　　　　　　　Australia
2 tsp. 　　　　　1 dessertspoon 　　　　 1/3 oz. 　　　　9 grams
2 tsp. 　　　　　 1/2 tbsp. 　　　　　　　1/3 oz. 　　　　9 grams
4 tsp. 　　　　　 1 tbsp. 　　　　　　　　2/3 oz. 　　　　18 grams
1-1/2 tbsp. 　　　1/8 cup 　　　　　　　1 oz. 　　　　　28 grams
3 tbsp. 　　　　　1/4 cup 　　　　　　　2 oz. 　　　　 　55 grams
6 tbsp. 　　　　　1/2 cup 　　　　　　　4 oz. 　　　　　115 grams
12 tbsp. 　　　　　 1 cup 　　　　　　　8 oz. 　　　　　225 grams


Liquid Measurements
1/2 fl. oz. 　　　　　15 ml. 　　　　　1 tbsp.
1 fl. oz. 　　　　　　30 ml. 　　　　　 1/8 cup
2 fl. oz. 　　　　　 　60 ml. 　　　　 1/4 cup
4 fl. oz. 　　　　　　120 ml. 　　　　 1/2 cup
8 fl. oz. 　　　　　　240 ml. 　　　　 1 cup
16 fl. oz. 　　　　　480 ml. 　　　　　1 pint *


Liquid Equivalents
2 cups 　　　　　　1 pint * 　　　　　1/2 quart
4 cups 　　　　　　2 pints * 　　　　 1 quart
4 pints 　　　　　　2 quarts 　　　　1/2 gallon
8 pints 　　　　　　4 quarts 　　　　1 gallon


Weights
Imperial 　　　　　　　　Metric
1 ounce 　　　　　　　　28 grams
2 ounces 　　　　　　　　55 grams
3 ounces 　　　　　　　　85 grams
4 ounces　　　　　　　　 115 grams
8 ounces 　　　　　　　　225 grams
16 ounces　　　　　　　　455 grams


Temperatures
Fahrenheit 　　　Celsius 　　 Gas Mark 　　　Description
32° 　　　　　　　0°
212° 　　　　　　 100°
250° 　　　　　　120° 　　　　 1/2
275° 　　　　　　140° 　　　　1 　　　　　　　Cool
300° 　　　　　　150° 　　　　2
325° 　　　　　　160° 　　　　3 　　　　　　Very Moderate
350° 　　　　　　180° 　　　　 4 　　　　　　Moderate
375° 　　　　　　 190° 　　　　5
400° 　　　　　　200° 　　　　6 　　　　　　Moderately Hot
425° 　　　　　　 220° 　　　　7 　　　　　　　Hot
450° 　　　　　　230° 　　　　8
475° 　　　　　　240° 　　　　9 　　　　　　Very Hot
500° 　　　　　　260°


Measurements
Imperial 　　　　　 Metric
1 inch 　　　　　 　2.5 cm.
2 inches 　　　　　 5.1 cm.
3 inches 　　　　　 7.6 cm.
4 inches 　　　　　 10.1 cm.
6 inches 　　　　　 15.2 cm.
1 foot 　　　　　 　 30.5 cm.
1 yard 　　　　　 　91.5 cm.
0.4 inch 　　　　　 1 cm.
0.8 inch 　　　　　 2 cm.
1.2 inches 　　　　3 cm.
1.6 inches 　　　　 4 cm.
2 inches 　　　　　 5 cm.
3.9 inches 　　　　10 cm.
1 yard3 inches 　　1 meter

* In Australia, 1 pint = 20 fl. oz. 　or 　2-1/2 cups